Galletas Caseras

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1½ tazas de harina de trigo
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• Una pizca de sal
• Opcional: chips de chocolate o chocolate troceado

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
3. Agrega el huevo y la vainilla y mezcla bien.
4. Incorpora poco a poco la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
5. Si quieres, agrega chips de chocolate.
6. Forma bolitas pequeñas, colócalas sobre una bandeja dejando espacio entre ellas y aplástalas ligeramente.
7. Hornea durante 10–12 minutos, hasta que los bordes comiencen a verse dorados.
8. Déjalas reposar unos 5 minutos antes de moverlas de la bandeja.

Tip: sácalas, aunque el centro todavía parezca un poquito suave. Al enfriarse terminan de tomar consistencia y quedan doraditas por fuera y suaves por dentro.