Costillas BBQ para papá

Para las costillas:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 taza de salsa BBQ
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Para las papas rústicas:

• 4 papas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva o el de tu preferencia
• Romero o finas hierbas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sazona las costillas con sal, pimienta y paprika.
3. Mezcla la salsa BBQ con la miel y cubre las costillas.
4. Envuelve las costillas en papel aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
5. Mientras tanto, corta las papas en gajos, mézclalas con aceite, romero, sal y pimienta.
6. Hornea las papas durante 35 a 40 minutos hasta que estén doradas.
7. Retira el aluminio de las costillas, agrega más salsa BBQ y hornea 15 minutos adicionales para caramelizar.

Para servir

Acompaña con una ensalada fresca y una bebida favorita de papá.